数の子の簡単レシピ!実は加熱するとめちゃくちゃ美味しい?!

生活の悩み
この記事は約6分で読めます。

正月で出るおかずと言えば、数の子!

 

プチプチして美味しいですよね。

でも、全部食べるのって結構きつかったり…。

 

でも、取っといてもアレンジするかと言えば微妙なところ。

 

というのも、私天ぷらにした事があるのですが、固くなるし美味しくもない;;

 

これって実は間違って作っていたようです。

作り直したら美味しかったんですよね。

 

やはり新しいものを作る時は、自分の中のイメージで作るよりレシピをきちんと見た方が良いですね…。

 

と、いうことで美味しかった数の子レシピをまとめてみました^^

 

 

 

 

数の子のいつものレシピに飽きた?なら加熱料理がおすすめ!

 

まずは、数の子自体をおさらいしていきましょう!

 

数の子とは、ニシンの魚卵になります。

(某魔女映画で嫌われてたあの魚です。笑)

 

数の子は・・・

基本的には、メスの腹から取り出した卵の塊を天日干しまたは塩漬けにしたものを食用とする。ニシンの卵の一粒一粒は非常に細かいが、無数の卵が相互に結着している為、全体としては長さ約10cm、幅約2cm前後の細長い塊となっている。

 

基本的に価格が高く、また、見た目が黄金色(こがね色)をしている事から、「黄色いダイヤ」の異称を持っている。

引用元:Wikipedia数の子

 

といった感じになります。

 

このままがやはり美味しいので、このまま頂くことで幸せを感じますね♪

 

でも、飽きてしまうのは仕方のないことで…。

その場合は加熱料理がおすすめです!

 

数の子を加熱するって割と驚きますよね^^;

 

私は祖母に天ぷらにすると美味しいって聞いていたので、やってみたのですが美味しくなかったんですよね…。

 

上記でも話しましたが、間違っていたんですよ。

数の子を加熱することに慣れていないというのもあったのかもしれません。

 

今では加熱料理にしても美味しく作れるように。

なので、次の項目では数の子の美味しい加熱レシピを紹介する事にします!

 

 

 

数の子のレシピをご紹介!おすすめしたい加熱料理はこれ!

 

はい、では美味しかった数の子料理をまとめましたのでご参考までに♪

 

★★数の子加熱レシピ5選★★

 

プチプチがたまらない! 数の子のスパゲティ

プチプチがたまらない! 数の子のスパゲティ
プチプチがたまらない! 数の子のスパゲティ

料理名:数の子のスパゲティ
作者:ryoripapa

■材料(2人分)
スパゲティ / 180g
味付け数の子 / 80g
バター / 10g
醤油 / 大さじ1
黒こしょう / 少々
万能ねぎ(小口切り) / 少々
刻み海苔 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
味付け数の子をリメイク。フライパンは不要、ボウルだけでできる超簡単レシピです。プチプチの数の子にからむバター醤油がたまらない和風スパゲティ!!

詳細を楽天レシピで見る

 

たらこパスタってあるじゃないですか。

それの数の子バージョンって感じになるんですよね^^

 

これはバター醤油で味付けされていますが、食べ応えありましたよ。

 

ちょっとハマりそうですよ、これ。

 

 

炙り数の子・焼き数の子

炙り数の子・焼き数の子
炙り数の子・焼き数の子

料理名:焼き数の子
作者:fairy Tale

■材料(2人分)
数の子 / 2本
醤油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
数の子をフライパンで軽く炙る(焼く)だけで、ちょっとおしゃれなおつまみに。
焼いた部分の食感がパリパリになりますよ。

詳細を楽天レシピで見る

 

加熱料理の中では結構簡単な料理になります。

 

これお酒に超絶合いますよ!

(熱燗と一緒に頂くとたまりませんよ。)

 

三が日でお酒好きの家庭なら、これ試してみても良いかも♪

 

レモンをきゅっと絞っても美味しいですよ^^

 

 

焼き数の子のバター醤油ごはん

焼き数の子のバター醤油ごはん
焼き数の子のバター醤油ごはん

料理名:焼き数の子
作者:ねあっっ

■材料(1人分)
塩抜き数の子※ / 大1本
ごはん / 1膳分
味付け海苔 / 2~3枚
バター(有塩) / 大1
醤油 / 小1/2程
油 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
たらことは違う楽しい食感!

詳細を楽天レシピで見る

 

上記のレシピを更にアレンジ方法にはなりますが、これズボラな私には簡単で美味しく頂けちゃったんですよ。

 

バターは固形のものを使いましたが、問題なく美味しかったです^^

 

但し、分量には気を付けた方が良いかもしれません。笑

プリン体で正月から倒れかねませんからね^^;

 

 

まるでカラスミ、自家製数の子の燻製

まるでカラスミ、自家製数の子の燻製
まるでカラスミ、自家製数の子の燻製

料理名:数の子の燻製
作者:酔いどれんぬ

■材料(2人分)
数の子 / 2腹
甜菜糖(砂糖) / 小匙1杯
塩、黒胡椒 / 少々
桜チップ(お好みのチップ) / 大匙1杯

■レシピを考えた人のコメント
鰊の卵、数の子を燻製にしてみたところ、え?カラスミ?という驚きの美味しさに出来上がりました。市販の数の子でも、生の鰊の子を使っても、どちらでも美味しくできます。

詳細を楽天レシピで見る

祖母のレシピで燻製にするものがあったのですが、見つからなかったので近いレシピを紹介します!

 

これやるの結構難しいんですよ!

でも燻製にすると溜まらないんですよね…。

 

白ご飯と一緒に食べるのも美味しいですよ^^

 

ちなみに細かく崩して、ふりかけ風にしても最高ですよ!

 

お茶漬け

 加熱料理かと言えば微妙ですが、温かいお湯で割った白だしで食べると超絶美味しいんですよ!

 

お好みで海苔やゴマ、わさびをいれるだけ最高に美味いんですよ!

 

これは私がよくやる加熱料理なのですが、結構ウケが良いんですよ。

家族から好評なんですよ♪

 

加熱しなくても覚めたお茶漬けでも美味しいのでおすすめです。

 

 

 

 

と、こんな感じです。

 

 

数の子の良さは生で食べる他にもあるんですね!

たらこやイクラのように様々な魚卵料理があるのですから、やはり数の子もまだまだ魅力があるのかもしれませんね。

 

 

まとめ

 

 

いかがでしょうか?

これで、数の子の更なる美味しさが分かったはず!

 

加熱料理も、これで美味しく頂けますね!

 

※天ぷらはレシピを覚えてなかったので…すみません^^;

タイトルとURLをコピーしました